Umami – vegan und superlecker kochen
Nicht nur Fleisch, Fisch und Käse schmecken gut: Mit diesen veganen Zutaten bekommt Eure Küche den Umami-Kick. Geschmacksverstärker ganz natürlich!
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Vegane Mayonnaise selber machen – geht ganz einfach!
Mayonnaise – für mich ist sie nicht einfach nur eine Soße, sondern ein echtes Soulfood. Cremig, würzig und eine Kaloriensünde wert! Für mich gehört Mayo einfach dazu. Pommes ohne Mayo? Geht nicht. Veganer Kartoffelsalat? Am liebsten mit Mayo. Ein Brot mit Tomaten und Gurkenscheiben? Besser mit einem Klecks Mayonnaise. Natürlich vegan.
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Spaghetti mit Pesto Rosso
Ich war beim Berechnen überrascht: Unter 1 € pro Portion! Ein veganes Rezept, das einfach geht, richtig gut schmeckt und dabei so günstig ist: Spaghetti mit Pesto Rosso ist ein Küchenklassiker, den du ganz einfach vegan umsetzt.
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Guacamole – der frische Brotaufstrich und Dip
Guacamole, der Dip aus Mexiko. Wieder so eine Leckerei, die ganz zufällig vegan ist 🙂 Die Avocade macht sier schön cremig, für den Biss sorgen Tomatenwürfel. Ich mache Guacamole gerne frisch fürs Sonntagsfrühstück (Vorsicht – nur im Familienkreis ok, weil der Knoblauch sich ganz schön bemerkbar macht). Hier kommt die Guacamole gut gehäuft aufs Brot…
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Veganer Linsenaufstrich
Auch zum Frühstück darf es schon mal herzhaft sein. Dieser Brotaufstrich ist scharf und fruchtig zugleich. Und mit der Basis aus Hülsenfrüchten auch eiweißreich. Und was am besten ist: Er ist schnell gemacht und die meisten Zutaten habt Ihr schon im Vorrat. Wenn Ihr es lieber milder mögt: Verzichtet auf Peperoncino oder Chilipulver und nehmt…
