Umami – vegan und superlecker kochen
Nicht nur Fleisch, Fisch und Käse schmecken gut: Mit diesen veganen Zutaten bekommt Eure Küche den Umami-Kick. Geschmacksverstärker ganz natürlich!
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Zufällig vegan: Süße und herzhafte vegane Brotaufstriche fertig aus dem Supermarkt
Viele Menschen denken bei „veganer Ernährung“ sofort an teure Spezialprodukte, Wurstersatz oder stundenlanges Selberkochen. Dabei übersieht man leicht, dass es schon jede Menge Lebensmittel im ganz normalen Supermarkt gibt, die von Haus aus vegan sind.
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Apfelkompott, die leckere Resteverwertung
Heute morgen haben mich aus dem Obstkorb ein paar Äpfel auffordernd angeschaut: Leider waren sie geschmacklich kein Höhepunkt und sind deshalb lange liegen geblieben. Die Haut war schon etwas schrumpelig, ein paar braune Flecken gab es auch. Ab in die (Bio)Tonne? Nein, eigentlich sind sie dazu zu schade. Die reine Ressourcenverschwendung, und das mag ich…
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Was ich für die meisten Rezepte brauche und im Vorrat habe
Das Kochen ist so viel einfacher, wenn du dich auf einen Grundstock verlassen kannst. Er hilft dir nicht nur mit Salz und Pfeffer die einfachsten Gerichte zuzubereiten, sondern macht auch etwas komplexere Speisen möglich. Also kein ellenlangen Einkaufszettel, wenn du ein neues Rezept ausprobierst! Damit diese Zutaten auch immer parat sind, sollten sie sich lange…
